Brunello di Montalcino Riserva "Vigna Paganelli" D.O.C.G Il Poggione 2019

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Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli

Safra: 2019
Produtor: Il Poggione (Montalcino, Toscana)
Casta: Sangiovese 100%
Avaliação: Robert Parker 95
Grau alcoólico: 15% vol.
Garrafa: 750 ml

O vinhedo
Vigna Paganelli é o vinhedo mais antigo da Tenuta Il Poggione, plantado em 1964. Videira velha tem raiz funda e produz menos cachos, com mais concentração em cada um.

O tempo
Pela regra da denominação, o Brunello di Montalcino Riserva só pode chegar ao mercado no sexto ano após a colheita, com pelo menos dois anos em madeira. A safra 2019 está sendo liberada agora.

Nota do sommelier
Trufa, cereja em conserva, tabaco e alcatrão. Estrutura monumental, tanino de seda, final de mais de um minuto.

À mesa
Carnes vermelhas de cocção longa, caça, risoto de funghi e queijos curados.